A table !!

Même en vacances chez maman, je passe derrière les fourneaux.

Et pour Mary en Provence, Monsieur et leur petite-fille Lylou
qui ont fait le voyage jusqu'en terre Catalane, je leur ai concocté ceci...

Assiette de la mer en entrée



Verrine composée d'une couche de surimi et crevettes sauce cocktail,
purée d'avocat et pamplemousse.
Accompagnée d'un rouleau de saumon fumée farci d'une crème de Ricotta
et une pointe de Saint Agur.

Ensuite, Pavé de Saumon aux citrons et tomates confits




Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Coupez les tomates, les citrons et les ognons en rondelles.
Déposez les ensuite sur le saumon, salez et poivrez.
Ajoutez le jus d'un gros citron, un filet d'huile d'olive, du thym et du laurier.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur le plat puis enfournez à 200°C .
10 min avant la fin de la cuisson, ôtez le papier sulfurisé.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de vos pavé de saumon.

Voici une photo du plat avant cuisson




Plat simple, rapide et diététique qui fait toujours un bel effet...
Allez à vos fourneaux...
Bon appétit !!!

Comments

[claire]

je découvre ton bloog vaness' et mes yeux sont ravis de découvrir tes idées inovatrices dont tu nous fait profiter!!c'est réellement un plaisir de parcourir tes pages et d'en retirer quelques idées...
beaucoup d'imagination,de temps, de passion,de doigté,bravo

[Mary en Provence]

Et, je peux vous dire que ce n'était " pas que beau ", c'était aussi très, très bon !
Après le " scrap-cooking ", Vaness' est passée, sans démériter, au " scrap-copine "...
Son scrap sur ma p'tite miss Lylou est une MER-veille. Vous devriez le voir prochainement...
MERCI, Vaness', pour toutes les excellentes attentions.
Un grand merci, également, à tes parents, nos amis de toujours, pour ce week-end bonheur à la Marandine ! Gros bisous à Mathieu !

[muriel]

trop envie de s'inviter à ta table , ça change de nos pizzas à la MJC......

[onthemoonforlove]

Bonjour, comme tu dis c'est un plat simple mais qui doit surement faire son effet. En tout cas ça a l'air très appétissant.
Tu habites dans le sud de la France ?